Snabb koktidstabell
| Typ | Koktid | Tecken på att den är klar |
|---|---|---|
| Fast potatis | 18-22 min | Stickan glider igenom men potatisen håller formen. |
| Mjölig potatis | 20-25 min | Mjuk mitt, gärna avhälld innan den spricker. |
| Färskpotatis | 10-15 min | Tunt skal, mjuk kärna, lätt sälta. |
| Mandelpotatis | 12-18 min | Mjuk men inte sönderkokt. |
| Stor potatis | 25-35 min | Ingen hård kärna i mitten. |
Det som påverkar tiden
Storleken gör störst skillnad. Två små potatisar och en jättestor potatis i samma kastrull blir sällan klara samtidigt. Dela stora potatisar om du vill ha jämnare resultat.
Sorten spelar också roll. Fast potatis håller formen bättre och tål några minuter extra. Mjölig potatis blir fluffigare, men går snabbare från perfekt till moskandidat.
Så testar du rätt
Använd en potatissticka, liten kniv eller provsticka. Potatisen är klar när stickan går igenom med lätt motstånd. Om den fastnar i mitten behöver den några minuter till.
Vanliga följdfrågor
Ska tiden räknas från kallt vatten eller från uppkok?
Tabellerna räknar från att vattnet kokat upp och du sänkt värmen till lugn sjudning.
Kan man koka potatis för länge?
Ja. Den blir vattnig, sprucken och tappar stadga. Häll av direkt när den är klar.