Så gör du

  1. Skala potatisen och skär bort gröna eller skadade delar.
  2. Dela stora potatisar så att allt är ungefär lika stort.
  3. Lägg i kallt vatten och salta.
  4. Koka upp och sänk till lugn sjudning.
  5. Häll av direkt när potatisen är mjuk.

Koktid

Små skalade potatisar tar ofta 12-16 minuter. Normalstora potatisar tar 15-22 minuter. Stora bitar kan behöva upp mot 25 minuter.

Undvik vattnig potatis

Låt inte skalad potatis ligga i varmt vatten efter kokning. Häll av, ställ tillbaka kastrullen någon minut och låt ångan försvinna.