Så gör du säkert och gott
- Koka potatisen precis klar, inte överklar.
- Häll av vattnet och låt ånga av.
- Kyl ner så snart den slutat ånga kraftigt.
- Förvara täckt i kyl.
- Värm varsamt eller använd kall i sallad.
Bäst användning dagen efter
Kokt potatis som fått vila är perfekt till potatissallad, stekt potatis, pytt, soppa och gratäng. Till “nykokt potatis på tallrik” vinner färskkokt nästan alltid.
Värma kokt potatis
Värm i lite smör i panna, i ugn med olja eller försiktigt i mikro. Undvik att lägga färdigkokt potatis länge i nytt vatten.